Fior di Jara – grande

Formaggio fresco di capra a crosta fiorita.

Formaggio di capra a crosta fiorita. La decennale esperienza del nostro mastro casaro e una materia prima d’eccellenza danno vita a un prodotto dalla sorprendente valenza gastronomica. Il formaggio presenta una crosta edibile, bianca e sottile, ricoperta da penicillium, una pasta compatta, morbida e cremosa, dal lieve colore giallo paglierino, e dal sapore dolciastro con un retrogusto non invadente e caratteristico del latte di capra.

Si presta molto bene a tutti i tipi di consumo, dal più semplice tagliere accompagnato dal miele di sulla, alle preparazioni più elaborate; è anche adatto per essere fuso e utilizzato sulla pizza, i toast e le uova al tegamino. Sorprendente se fritto. Ottimo abbinato ai vini rossi di buona struttura.

Ingredienti

Latte intero di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta edibile ricoperta di muffa bianca (Pennicillium Candidum). Non contiene conservanti aggiunti

Destinazione d’uso

Il prodotto è indicato a tutti i consumatori ad eccezione delle persone intolleranti ad alcuni composti allergenici (latte e lattosio)

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero da 4°C a 6°C. Una volta aperto consumare entro 4 gg

Modalità di confezionamento

Confezionato in fogli di carta politenata

Allergeni

Latte, lattosio, proteine del latte

Shelf life

60 gg
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