Re Capra – medio

Pasta bianca e leggermente acidula, ma con un retrogusto piacevole e fresco

Formaggio di capra fresco da tavola. Il rispetto per la natura e la tradizionale sapienza casara ci consentono di ottenere questo formaggio buono e sano. Il formaggio presenta la sua superficie umida e morbida, una pasta gessata e friabile, di colore bianco e con occhiature, e dal sapore caratteristico.

È molto indicato da consumare nell’insalata caprese, come antipasto o in piatti freddi; interessante come ingrediente nei sughi della pasta o nelle torte salate. Può essere arricchito con olio extravergine di oliva e con fior di sale con erbe aromatiche. Indicato l’abbinamento con vini bianchi freschi.

È importante consumarlo fresco per godere appieno delle sue peculiari caratteristiche; conservare in frigorifero al riparo da altri alimenti.

Ingredienti

Latte intero di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Non contiene conservanti aggiunti

Destinazione d’uso

Il prodotto è indicato a tutti i consumatori ad eccezione delle persone intolleranti ad alcuni composti allergenici (latte e lattosio)

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero da 4°C a 6°C. Una volta aperto consumare entro 4 gg

Modalità di confezionamento

Confezionato sottovuoto

Allergeni

Latte, lattosio, proteine del latte

Shelf life

60 gg
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